中文名称3-己酮

英文名称3-Hexanone

CAS号589-38-8

分子式C6H12O

分子量100.16

EINECS号209-645-4

熔点-55°C

沸点123 °C (lit.)

密度0.815 g/mL

颜色透明无色至浅黄色

用途 食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精