中文名称:丙酸乙酯中文名称:乳酸乙酯
中文别名:L-乳酸乙基酯
CAS No:97-64-3
EINECS号:202-598-0
分子式:C5H10O3
沸点:151℃
闪光点:46℃
折射率:1.4124
密度:1.03
外观无色液体
用途:1.主要用于调配苹果、凤梨、焦糖、乳香等食用香精,也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我国允许使用的食用香料。一般在酒类饮料中1000mg/kg;口香糖中580~3100mg/kg;烘烤食品71mg/kg;糖果中28mg/kg;冷饮中17mg/kg。 2.用作纤维素酯、树脂、涂料等的溶剂,也用作香料。